a.split()은 결괏값이 리스트이므로 인덱스를 붙일 수 있습니다. 확인해 봅시다.

a = '나는야 우주최강'
print(a.split())
print(a.split()[0])
print(a.split()[1])

실행결과
['나는야', '우주최강'] 
나는야
우주최강

이처럼 split()을 실행한 결괏값에 인덱스로 접근할 수 있습니다.

날짜가 들어 있는 date 변수도 split()으로 나눠 봅시다. date에는 공백이 없지만, 그 대신 하이픈(-)이 있으니 하이픈을 기준으로 나눠 보겠습니다. 나누는 글자를 지정하고 싶을 때는 split() 명령어 안에 넣으면 됩니다. 하이픈은 문자열이므로 양옆을 작은따옴표로 감싸야 합니다.

date = '2021-04-15'
print(date.split('-'))

실행결과
['2021', '04', '15']