def to_str(bytes_or_str):
    if isinstance(bytes_or_str, bytes):
        value = bytes_or_str.decode('utf-8')
    else:
        value = bytes_or_str
    return value # str 인스턴스

print(repr(to_str(b'foo')))
print(repr(to_str('bar')))
print(repr(to_str(b'\xed\x95\x9c'))) # UTF-8에서 한글은 3바이트임

>>>
'foo'
'bar'
'한'

def to_bytes(bytes_or_str):
    if isinstance(bytes_or_str, str):
        value = bytes_or_str.encode('utf-8')
    else:
        value = bytes_or_str
    return value # bytes 인스턴스

print(repr(to_bytes(b'foo')))
print(repr(to_bytes('bar')))
print(repr(to_bytes('한글')))

>>>
b'foo'
b'bar'
b'\xed\x95\x9c\xea\xb8\x80'