“셰프에게는 중화 요리 도구 세트가 필요할까?

아니면 이탈리안 요리 도구 세트가 필요할까?”

미트볼 파스타를 만들려다 보니 생각보다 많은 요리 도구가 필요하네요. 그런데 우리 가게는 이탈리안 레스토랑이잖아요. 파스타뿐만 아니라 리조또, 뇨끼, 피자도 만들어야 하는데, 이런 요리들을 만들려면 더 다양한 요리 도구가 필요합니다. 하지만 어떤 요리에 어떤 종류의 도구가 필요한지 하나하나 찾아서 구비하려니 생각보다 만만하지 않습니다. 요리 종류에 알맞은 요리 도구만 모아 놓은 것은 없을까요? 아, 마침 셰프협회에서 우리 같은 요리사를 위해 요리 도구 패키지 세트를 제공한다고 하네요. 요리 도구를 패키지 세트로 준비하면 훨씬 편할 것 같네요.

마음에 드는 요리 도구를 일일이 찾아서 구비하는 방법도 있지만, 이미 잘 알려진 요리 도구를 사용하는 것이 더 편리하고 효율적입니다. 패키지는 특정 상황에 맞는 요리 도구를 모아 놓은 요리 도구 세트입니다.

그림 5-7 | 요리 도구 세트와 패키지